MUFFINS DE QUESO
2 Tazas de harina cernida
4 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1 huevo
1 taza de leche con 1 cucharadita de jugo de limón
3 cucharadas de mantequilla derretida
8 onzas de queso chedar en cubos
PREPARACIÓN
Cierna harina, sal, pimienta, polvo de hornear y azúcar en un tazón
Mezcle leche, huevo, mantequilla en el vaso de la licuadora, licue y con el motor encendido, agregue el queso y deje que triture.
Ponga esto a la harina y mezcle sin batir.
Ponga en molde de Muffins de 12, engrasado. y lleve al horno a 375 grados
por 15 o 20 minutos.
