BIZCOCHO DE FRUTAS "ECONÓMICO"
1 Taza de azúcar morena
1 y 1/4 de taza de agua
1 taza de pasas
1/2 taza de mantequilla
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de canela en polvo
2 y 1/2 tazas de harina
4 cucharaditas de royal.
PREPARACIÓN
Póngase en un recipiente: Azúcar, agua, pasas, mantequilla, sal y especias. Entonces hiérvase todo por 3 minutos. Al enfriarse completamente añádase la harina, que se deberá haber cernido de antemano con el polvo royal. Mézclese todo bien. Póngase en un molde cuadrado o redondo de hoyo engrasado y cuézase a 350 grados durante 45 minutos. Si desea también se le puede poner 1 taza de nueces bien picaditas.
NOTA: Es muy propio de época navideña y acompañando un café negro o una taza
de chocolate
