TOSTADITAS INTEGRALES CON TOMATES Y ALBAHACA
1 Libra de tomates de ensalada bien maduros
1/2 taza de aceite de oliva
1 diente de ajo majado
1/4 cucharadita de sal
1/4 taza de albahaca picadita
12 lonjas de pan integral tostadas cortadas en redondeles o en cuadros
3 0 4 cucharadas de albahaca picadita
1/4 taza de queso parmesano rallado
PREPARACIÓN
Corte los tomates en cuadritos y póngalos a drenar en un colador
por 1 hora
En un tazón , mezcle el aceite de oliva y los 3 ingredientes que siguen
Mezcle bien, agregue los tomates y refrigere.
Coloque el pan en un platón, añada 1 cucharada de la mezcla sobre cada pan
,luego colóquele
por encima la albahaca picadita.
Espolvoree con el queso y sirva.