TARTA DE CEREZA EMIL
PARA LA TARTA
4 Tazas de harina
2 yemas de huevo
1/3 de taza de manteca Crisco o mantequilla
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
4 cucharaditas de polvo de hornear Royal
3/4 de taza de agua helada
PREPARACIÓN
Cierna la harina y se le agrega royal, sal y azúcar. Se baten las yemas en el agua helada y se le agrega a la harina, luego la manteca o mantequilla. Una bien con estribo o dos tenedores pero no amase. Deje reposar un rato. Luego extienda en tabla enharinada y coloque en pirex redondo engrasado. Forme bien el borde con la punta de un tenedor y pinche el fondo también con el tenedor.
RELLENO
3 Tazas de cerezas sin la semilla
4 huevos
4 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de harina de maíz
1cucharadita de vainilla
1 taza de nata ( o semi nata)
PREPARACIÓN
Bata los huevos con el azúcar, la vainilla y la harina de
maíz. Agregue la nata y bata otra vez.
Coloque las cerezas sobre la tarta y eche esta mezcla por encima de las
cerezas. Hornee por 35 minutos mas o menos o hasta que dore a 350 grados.
NOTA : Esta receta es un aporte de mi mi queridísimo amigo EMIL MEIER ( SUIZA )
