TEQUEÑOS
1 Libra de harina
1 y 1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de margarina
1 yema de huevo
1/2 taza + 1 cucharada de agua fría
1 libra de queso de freír
aceite para freír
PREPARACIÓN
En un tazón ponga la harina y la sal. adicione la margarina y haga una mezcla arenosa. Añada la yema de huevo batida con el agua fría, amase ligeramente y deje reposar por 1/2 hora.
Si tiene maquina de pastelitos pase esta masa por ahí, sino
hágalas con bolillo haciendo tiras de 1 pulgada de ancho por
12 pulgadas de largo.
Corte el queso en tiras y envuelva con tiras de esta masa dando
vuelta sen forma diagonal y y humedeciendo los bordes para sellar la
masa.
Fría en abundante aceite caliente hasta dorar.
Sirva calientes