TEQUEÑOS

 

 

1 Libra de harina
1 y 1/2 cucharadita de sal
1/2  taza de margarina
1 yema de huevo
1/2 taza + 1 cucharada de agua fría
1 libra de queso de freír
aceite para freír

PREPARACIÓN

En un tazón ponga la harina y la sal. adicione la margarina y haga una mezcla arenosa. Añada  la yema de huevo  batida con el agua fría, amase ligeramente y  deje reposar  por 1/2 hora.

Si tiene maquina de pastelitos pase esta masa por ahí, sino hágalas con bolillo  haciendo tiras de  1 pulgada de  ancho por 12 pulgadas de largo.
Corte el queso en  tiras y envuelva con tiras de esta masa  dando vuelta sen forma diagonal y  y humedeciendo los  bordes para sellar la masa.

Fría en abundante aceite caliente hasta dorar.
Sirva calientes

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