TARTA DE MANZANA EMIL
MASA
3/4 Taza de mantequilla
1 y 1/2 taza de azucar
4
yemas de huevo
1 limon
1 y 1/2 taza de harina
1 cucharadita de levadura
en polvo (polvo de hornear)
4 claras de huevo batidas
4-5 manzanas grandes
LIQUIDO
2 Huevos
2 cucharadas de azucar
1 cucharadita de
maicena
1 cucharadita de vainilla
1 taza de nata (o semi-nata)
2
cucharadas de avellanas molidas
Para la masa:
Batir la mantequilla con el azucar
Aņadir las 4 yemas
de huevo y la cascara rallada de un limon
Aņadir el jugo de medio limon
Aņada la harina mezclada con la levadura en polvo
Vierta las 4 claras batidas a punto de nieve moviendo suavemente
Pele las manzanas y cortalas en rajas finas
Ponga estas rajas sobre la masa en molde redondo y engrasado
Para el liquido:
Mezclar las yemas de los 2 huevos con el azucar,la
vainilla la maicena, la nata y las avellanas molidas
Aņadir las claras
batidas de los 2 huevos y mezclar todo suavemente.
Echar esta mezcla encima de la capa de rajas de manzana en el molde
HORNEAR la tarta en horno precalentado durante 60 minutos bajo de temperatura de 160 grados.
Cuando la tarta este fresca polvoreela con azucar lustre( azucar en polvo)
NOTA: Esta
receta se la dedico a mi queridisimo EMIL (amigo de Suiza) uno de mis primeros
contactos de internet
y con quien he disfrutado bellos momentos....
