SOMBRERO DOMINICANO
2 Cucharadas de mantequilla
1 cebolla picada
2dientes de ajo majados
1 y 3/4 tazas de leche
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de queso Monterrey Jack o cheddar rallado
5 cucharadas de puerro picado
2 cucharadas de cilantrico picado
1/2 pimiento rojo picadito
4 lonjas pan en trozos
2 y 1/2 tazas nachos triturados
Tabasco al gusto
1 cucharadita polvo de tacos (taco seasoning)
6 huevos
PREPARACIÓN
Precaliente el horno a 400 F
Derrita la mantequilla en un sartén y cocine la cebolla y el ajo hasta marearse, unos 2 minutos.
Mezcle con el resto de los ingredientes en un bowl, sumergiendo
bien el pan.
Deje reposar por 3 minutos.
Coloque toda la mezcla en un molde refractario poco
profundo, previamente engrasado y lleve al horno por unos 20 minutos o hasta que
al insertar un cuchillo salga limpio.
