SALSA GRIEGA
8 Yogures naturales ( si es posible griegos )
1 pepino grande
3 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
2 ramitos de menta fresca
PREPARACIÓN
Poner una gasa dentro de un colador chino y dejar que los
yogures escurran durante 30 minutos encima de un bol para eliminar todo el
suero.
Pelar el pepino y rallarlo, ponerlo con una 1 cucharada de sal sobre una
escurridera para que suelte toda el liquido. Los dientes de ajo se pasan
por el prensa ajos y se ponen el una ensaladera.
Añadir los yogures. la pulpa de pepino, el aceite y el vinagre.
Probar de sal y dejar esta salsa en frigorífico durante 1 hora..
En el momento de servir decorar con hojas de menta fresca.
NOTA: Esta salsa sirve como entrante acompañada de pan.
Puede servirse igualmente con cordero o pescado asado
