SALSA CALIENTE DE NATA
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina
1 cebolla pequeña
1 tacita de vino blanco seco (de las de café )
1 taza de nata liquida
2 cucharadas de zumo de limón
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto
PREPARACIÓN
Rehogar la cebolla picada en la mantequilla, hasta que empice a dorarse. Añadir el vino y cocer hasta que evapore casi totalmente. Mezclar la harina con la nata y añadir a la olla. Cocer a fuego lento, removiendo, hasta que espese..
Colar, añadir el zumo de limón y salpimentar. Servir en salsera acompañando carnes de ave.
