.SALSA BLANCA
4 Cucharadas de mantequilla
1/2 cebolla rallada
4 cucharadas de harina
3 tazas de leche caliente
1/4 cucharadita de sal ( o al gusto)
1 pizca de nuez moscada.
PREPARACIÓN
Caliente la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine 2 minutos a fuego lento.
Agregue la harina y cocine 1 minuto mas( sin dejar de mover )
Viértale la leche mientras bate constantemente para que no se formen grumos. Sazone bien y agregue la nuez moscada. Cocine la salsa de 2 a 3 minutos a fuego lento. Revuelva constantemente.
NOTA : Esta salsa tiene múltiples usos
