SALSA ALIOLI

3 Dientes de ajo
1 yema de huevo sin nada de clara
1/4 de taza de aceite de oliva
zumo de 1/2 limón
sal

PREPARACIÓN

Machacar los dientes de ajo en un mortero hasta que queden como una crema.

Poner ese ajo machacado en vaso de  licuadora, añadir la yema de huevo e ir batiendo como para hacer una mayonesa.

Terminar con limón y

Ideal para acompañar arroces, papas asadas o cocidas, pescados etc.

 

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