SALSA ALIOLI
3 Dientes de ajo
1 yema de huevo sin nada de clara
1/4 de taza de aceite de oliva
zumo de 1/2 limón
sal
PREPARACIÓN
Machacar los dientes de ajo en un mortero hasta que queden como una crema.
Poner ese ajo machacado en vaso de licuadora, añadir la yema de huevo e ir batiendo como para hacer una mayonesa.
Terminar con limón y
Ideal para acompañar arroces, papas asadas o cocidas, pescados etc.