SALMÓN EN SALSA DE ALCAPARRAS
2 Cucharadas de margarina
3 cucharadas de alcaparras
1 diente de ajo majado
1/4 taza de vino blanco
1/2 taza de crema de leche
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta (opcional)
PREPARACIÓN
En un sartén caliente la margarina, sofría las alcaparras con
el ajo.
Adicione el vino ,deje que reduzca un poco, agregue la crema de leche, por
ultimo salpimente a gusto.
INGREDIENTES PARA EL SALMÓN
1 Libra de salmón fresco
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta (opcional)
3 cucharadas de margarina
1 cucharada de aceite de olivo
PREPARACIÓN
Salpimente el salmón. En un sartén caliente derrita la margarina, adicione el aceite de oliva. Agregue el salmón, cocine durante 1 minuto.
Luego voltee y deje cocinar otro minuto mas
Sirva en un platón y viértale la salsa por encima
