ROSCONES
2 huevos
1 taza de azúcar
1/4 de taza de manteca
1 taza de leche agria (leche normal mas medio limón)
4 tazas de harina
4 cucharaditas de royal
3/4 de cucharadita de sal
1/4 cucharadita de bicarbonato.
2 cucharaditas de nuez moscada
2 cucharaditas de canela molida.
PREPARACIÓN
Póngase en un recipiente los huevos, el azúcar, el aceite y la leche;
mézclense bien. ciérnanse juntos los demás ingredientes. agréguense a la primera
mezcla; mézclense bien. Extiéndase la masa en una tabla con una capa de harina
de un espesor de de 1/4 de pulgada. Córtense en redondeles con un cortador de
roscones. fríanse en abundante aceite hasta que se doren ligeramente,
volteándolos una vez. Si no se tiene un cortador de roscones, córtense con
un vaso y redondel del centro córtelo con un dedal. Rocíelos con azúcar. Salen
24 roscones.
