ROLLO DE POLLO MARTICA

                                                

 

9 Huevos
2 cucharadas de azúcar
1/4 cucharadita de sal
9 cucharadas de harina

PREPARACIÓN

Se baten las claras a punto de nieve, se agrega la sal y el azúcar. Luego las yemas y la harina. Hornee en bandeja especial para brazo de gitano, ya engrasada a 325 grados por 12 o 15 minutos.

RELLENO

Cocine pollo ya sean muslos o pechugas sazonados y sudados. Luego ripiarlos en tiritas finas.  Pórgales mayonesa, perejil, pimientos morrones, aceitunas, puerro etc., todo bien picadito
Echar esta mezcla sobre la masa ya horneada y fría y enrollarla como un brazo gitano. Guarde en nevera bien tapado con paño húmedo, Sírvalo  en una linda bandeja y pórgale bastante mayonesa arriba para cubrirlo. Decore con tirita de pimiento morrones, aceitunas negra  y perejil.
SÍRVALO FRÍO DE NEVERA

NOTA:

La receta de este rico rollo, se la dedico a mi adorada hija Martica, pues es  en realidad  la creadora de el y   su gran elaboradora, gracias Martica por tu  colaboración en mi pagina !!!!!

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