POLLO AL HORNO

1 Pollo de 2 y 1/2 libras ( entero )
3 dientes de ajo, majado con   2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de aceite ( vegetal )
1/4 de pimienta ( opcional )
2 cebollas, peladas
5 lonjas de tocineta
1 taza de vino blanco

PREPARACIÓN

Sofría el ajo en el aceite, sin dejar dorar. Retire del fuego y añádale la pimienta (opcional)  Unte  bien el pollo con este sazón por fuera y por dentro. Coloque las cebollas dentro de la cavidad del pollo. Envuélvalo con la tocineta sujetándolas con palillos  Colóquelo en un pirex  y eche el vino por encima. Póngalo a 350 grados en el horno ( sin tapar)   hasta que este bien  cocido y dorado  ( mas o menos hora y media ) Mientras  este en horno ,  rocié de vez en cuando con el jugo que bota
 

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