PIZZUEVO
2 Huevos
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de aceite de olivo
4 cucharadas de leche
pizca de sal
1/4 de libra de queso mozarella
orégano al gusto
2 tomates Barceló
1/4 libra pepperone
PREPARACIÓN
Se baten los huevos, se le añade la pizca de sal y la leche.
Se sigue batiendo un poco.
En un sartén mediano al fuego, se derrite la mantequilla, se agrega el aceite de
oliva, y luego se echa los huevos batidos hasta que se forme una capa un tanto
esponjosa sin dejar resecar, se baja el fuego y se agrega el queso mozarella
guayado seguido del pepperone, se esparcen los tomates cortados en ruedas, se
espolvorea con el orégano y cuando derrite el mozarella se sirve. seguido.
Comer antes de dejarlo enfriar.....
