PIZZA CASERA
INGREDIENTES PARA LA MASA
4 Tazas de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharaditas de sal
2/3 taza de aceite
1 y 1/3 taza de leche
1 libra de queso Mozarella rallado grueso
PREPARACIÓN
Cierna la harina, el polvo de hornear y la sal. Combine
la leche con el aceite y agregue a los ingredientes secos
Amase un poco. Extienda sobre un papel encerado con la ayuda de un
bolillo. La masa debe quedar fina.
Coloque donde se va a hornear la pizza. Pinche la masa con un tenedor.
Ponga encima de la masa suficiente queso, espolvoree un poco de orégano
molido por encima.
Puede agregarle hongos, embutidos, vegetales etc.
INGREDIENTES PARA LA SALSA
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla blanca grande rallada
2 dientes de ajo majados con 2 cucharaditas de sal
1 cucharada de azúcar
1/4 cucharadita de orégano
3 libras de tomates maduros sin piel y picados
1 cucharada de pasta de tomate
PREPARACIÓN
Caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio.
Agregue la cebolla y el ajo. Cocine a fuego por 3 minutos. Agregue los demás
ingredientes
Cocine la salsa sin tapar por 1 hora moviendo ocasionalmente con cuchara de
madera..
La salsa debe quedar espesa.
Da para 2 pizzas medianas.
