PECHUGAS AL PEREJIL
6 Filetes de pechuga de pollo
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
3 cucharadas de margarina
PARA LA SALSA
1 cucharada de margarina
1 cucharada de harina
1 cubito knorr de pollo
1 cubito knorr de verduras
disueltos en 1 y 1/2 tazas de agua caliente
1/4 de taza de perejil picado
1 cucharada de jugo de limón
1/4 cucharadita de pimienta
PREPARACIÓN
Sazona las pechugas con sal y pimienta.
Pon la margarina en un sartén y pasa las pechugas de 2 en 2 para que queden
tiernas. ( Reserva )
Prepara la salsa colocando la margarina y la harina en una ollita, deja
que sofría, añade el caldo que preparaste con los cubitos de pollo y el de
verdura y mueve constantemente. Luego agrégale el perejil, limón y la pimienta.
Coloca las pechugas reservadas en un platón y echa por encima esta salsa
