PASTELITOS DE POLLO
4 Tazas de harina
1 cucharadita de sal molida ( no muy rasa )
1/2 taza de grasa vegetal o mantequilla ( o mitad y mitad )
1 huevo ( mas una yema )
1 taza menos 2 cucharadas de agua bien helada
PREPARACIÓN
Cernir la harina con la sal. Agregue la manteca o mantequilla y una bien con estribo o tenedor.
Mezcle el huevo, yema y el agua y añádaselo a la mezcla anterior.
Amase hasta que este suave con las puntas de los dedos ( ligeramente )
Deje reposar en sitio fresco por un rato
NOTA: Rellene con picadillo de carne de pollo al que debe añadirle aceitunas picadas, alcaparras. pasas y huevo duro bien picadito.
Fría en aceite caliente
