PASTELITOS DE CARNE
4 Tazas de harina
1 y 1/2 cucharadita de sal molida
1/2 taza de grasa vegetal o mantequilla
1 huevo ( mas 1 yema )
1 taza ( menos 2 cucharadas de agua helada
PREPARACIÓN
Cierna la harina con la sal. Agregue la manteca o mantequilla y una con estribo o la punta de los dedos. Mezcle el huevo, yema y agua y agregue a la mezcla anterior. Amase ligeramente hasta que la masa este suave y no se pegue a los dedos. Deje esta masa tapada descansar un rato. En tabla enharinada Bolille esta masa por porciones y forme redondeles ( córtelos con un platico o algo según quiera el tamaño del pastelito) Rellene el centro y voltee la otra mitad para tapar. Aplaste los bordes con la punta de un tenedor para que cierren bien.
RELLENO
Haga un rico relleno de pollo o carne de res, y después de listo póngale aceitunas picaditas, huevo duro picadito, pimientos morrones y pasas, Cuando los vaya haciendo rocíe harina en las bandejas para que no se peguen. Fríalos en abundante aceite caliente. Divinos para ponerlos en un lindo platón en las comidas de navidad.
NOTA: Puede hacerlos el día antes y guardarlos en Freezer
