PASTELITOS MAICERA
3 Tazas de harina de maíz extrafina
1 y 1/2 taza de harina de trigo
2 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de margarina
1 cucharadita de sal
1 y 1/2 taza de agua
2 yemas de huevo
2 tazas de queso gouda rallado
aceite para freír
PREPARACIÓN
Mezcle la harina de maíz, harina de trigo, azúcar, margarina y
sal hasta que tenga apariencia grumosa.
Aparte, mezcle el agua y las yemas de huevo e incorpora poco a poco a la mezcla
de las harinas.
Deja reposar tapada por 5 minutos
Bolilla en tabla enharinada y corta redondeles del tamaño
deseado.
Coloca el queso por cucharadas en el centro y encima cubre con otro redondel y
aplasta con tenedor.
Fríe en aceite caliente.
NOTA : Puedes sustituir el relleno por pollo,
jamón, vegetales o cualquier otro de tu preferencia.
Rinde para 50 pastelitos
