PASTEL DE SALMON
1 Lata grande de salmón
2 libras de papas
2 huevos
cebolla bien picada
cebollin
aceite de oliva
mantequilla
( un poco de leche para majar las papas)
sal
PREPARACIÓN
Salcoche las papas y hágalas puré, agregue el salmón bien majado, agregue los huevos y los demás ingredientes y sazónelo de sal, Debe quedar el puré con buen gusto a mantequilla y con la leche blando pero no demasiado. Ponga en molde redondo de hoyo en el medio bien engrasado y hornee hasta dorar,
NOTA; al desmoldarlo después de frío decore a su gusto con hojas rizadas de perejil o con pimientos o aceitunas
