PAPAS HORNEADAS CON CHAMPINONES
3 Papas horneadas
1 cucharada de mantequilla
1 /2 taza de champiñones, en rebanadas
1/3 de de tazas de crema agria
2/3 de taza de queso gruyere. rallado
PREPARACIÓN
Caliente el horno a 375 grados. Derrita la mantequilla en un sartén. Añada los champiñones y cocine hasta que estén suaves. Parta las papas en dos y saque la masa con una cuchara con cuidado de no profundizar mucho para no romperlas. Haga un puré, añada los demás ingredientes. Rellene las cáscaras de papas con esta mezcla. Colóquelas sobre una bandeja para hornear y póngalas al horno por 20 o 30 minutos.
NOTA: Son ideales para acompañar una buena carne o asado.
