PAPAS ASADAS CON LIMON
10 Papas medianas, peladas y cortadas en trozos de 5 cm.
4 cucharadas de aceite vegetal
3 ramitas de romero
1 limón cortado en cuartos
sal
pimienta negra molida ( opcional )
PREPARACIÓN
Caliente el horno con anterioridad a 375 grados.
, Ponga las papas en una sartén y cúbralas con agua fría, deje hervir y que cocine a fuego lento durante 5 minutos. Escurra las papas en un colador y sacúdalas para que su superficie quede rugosa. ( condición para que queden crujientes luego de la cocción
Vierta el aceite en una bandeja y caliéntela en el horno por
2 minutos. Coloque allí las papas y mézclelas bien con el aceite, adicione las
ramitas de romero y el limón, la sal, la pimienta y áselas por 50 minutos o hasta
que doren.
Exprima el limón sobre las papas justo antes de servir.
NOTA: Estas papas son ideales para acompañar el pavo de Navidad.
