PAN NEGRO
1 Taza de leche
1 cucharada de levadura
1 taza de agua tibia
Deje subir esta mezcla después de haberla unido con un tenedor.
Aparte se unen:
1 huevo batido
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de sal
2 cucharadas de aceite tipo Mazola
Se une todo esto bien y se le agrega a la levadura moviendo bien.
Agregue 7 tazas de harina integral , amase bien y deje subir en sitio
caliente durante 1 y 1/2 a 2 horas.
Luego coloque en tabla enharinada y amase durante cinco minutos.. Al
amasarlo póngalo de acuerdo al molde que va a usar de pan y que este bien
engrasado. Se amolda y se le da una palmadita arriba y suavice la
superficie. Ponga a subir hasta que rebase el molde. Hornee a 350
grados hasta que cocine.