PAN DULCE
1 Taza de azúcar morena
1 taza de azúcar blanca
2 cucharadas de canela en polvo
1/2 taza de pasas al gusto
1/2 taza de almendras o nueces
1/2 barra de mantequilla
1/4 de taza de miel de abeja
PREPARACIÓN
NOTA: Antes de preparar el molde debe de tener lista la masa de pan copiada mas abajo.
Para preparar el molde:
Coloque en el molde unos cuadritos de mantequilla, y riéguela un poco ( pues estos luego se van a derretir) . Agregue azúcar morena, azúcar blanca y canela hasta cubrir bien el fondo. Finalmente agregue un poquito de la miel de abeja.
MASA:
1 Cucharada de levadura
1 y 1/4 taza de leche tibia
1/3 taza de azúcar
1 cucharada de harina
Se une todo esto bien y se deja fermentar en el calor por 1 hora
Aparte se unen:
3 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharaditas de sal
3 huevos batidos
Se une esto con cuchara de madera y se le añaden 4 tazas de harina. Deje subir por 1 y media a 2 horas hasta que doble su tamaño.
Corte un trozo de esta masa y estire con rodillo en forma
rectangular. Rellene con los mismos ingredientes que uso para el fondo del
molde (mantequilla, azúcar blanca, azúcar morena y canela. Agregue luego las
nueces y las pasas. Esparza bien y enrolle
Corte en pedazos y colóquelos en el molde apretaditos unos con otros para
que suba cuando se deje crecer. Deje reposar por 20 minutos.
Rocíe con miel y hornee a 350 grados por 20 minutos.
