PANDOWDY DE MANZANA
4 Manzanas rojas peladas y picadas en tajadas
1/2 taza de azúcar morena
2 cucharaditas de canela en polvo
2 barras de mantequilla
3/4 taza de azúcar impalpable
1 huevo
2 y 1/3 tazas de harina
1 cucharada de polvo de hornear Royal
1/2 cucharadita de sal
1 taza de leche
PREPARACIÓN
Calentar el horno a 350 grados y engrasar una fuente para hornear o pirex de 9 pulgadas.
Ponga sobre este pirex las manzanas lonjadas, cubralas con el
azúcar morena y el polvo de canela. Mezcle la mantequilla con el azúcar
impalpable, agregue el huevo y mezcle bien. En tazón aparte mezcle la harina,
polvo para hornear y sal, ańada la mezcla de harina y la leche a la mezcla de
mantequilla y azúcar. Esparcir esta mezcla sobre las manzanas.
Hornear por 45 o 50 minutos.
NOTA: Muy propio para los días de Navidad.
