PAN DE ZANAHORIAS Y PASAS
1 y 1/2 Tazas de harina
1/2 taza de pasas
1/4 taza jugo de piña o ron
1/2 taza de azúcar
1 taza de zanahoria rallada
1/4 taza de aceite
1 huevo batido
1/2 taza de nueces
1 cucharada de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de nuez moscada
INGREDIENTES PARA UNTAR
2 cucharadas de azúcar en polvo
1 cucharadita de ralladura de naranja
4 onzas de cream cheese a temperatura ambiente
PREPARACIÓN
Ponga a reposar por 1 hora las pasas y el jugo.
Mezcle harina, azúcar, polvo de hornear, sal, canela y nuez moscada.
En otro tazón mezcle huevo, zanahoria, aceite y pongale las pass, mezcle estas
dos cosas sin batir, pongale las nueces y eche en molde enmantequillado de
8 por 4 por 2 pulgadas.
Lleve al horno a 350 grados por 55 minutos
Mezcle los ingredientes de untar y sirva con el pan caliente o a temperatura ambiente.
