PAN DE PAPAS Y QUESO
1 Taza y 1/3 de puré de papas majadas
1 taza de queso rallado ( tipo holandés )
2 cucharadas de azúcar
3 huevos
1/4 de taza de mantequilla ( sin sal )
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de levadura
3 tazas de harina
1 taza de leche
PREPARACIÓN
Tibie la leche y en ella ponga el azúcar y la levadura por 10 minutos. Haga un puré con las papas, mantequilla, queso, huevos y sal.. A esto se le agrega la mezcla de la levadura y luego la harina. Amase bien. Se pone en un tazón a subir por 1 hora. Pongase luego en un molde de pan engrasado o también en molde de anillo ( redondo ) Hornee a 375 grados durante 30 o 35 minutos.
IDEAL para cenar con un buen chocolate o café con leche.
