PANCITOS DE MANTEQUILLA
1 barra de mantequilla (blanda) para untar media barra a cada porción antes de arrollar
1 Cucharada de levadura
1 y 1/4 taza de leche tibia
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de harina
Se une todo esto y se deja fermentar en el calor por 15 minutos
APARTE SE UNEN
3 Cucharadas de aceite tipo Mazola
2 cucharaditas de sal (no muy rasas)
3 huevos batidos
Se añade esto a la levadura y se mueve bien con
cuchara de madera y se le añaden 4 tazas de harina
Si queda muy blanda puede añadir 1 taza mas de harina.
Deja subir 1 o 1 y 1/2 horas o hasta que doble su tamaño
Parta la masa en dos y extiende con bolillo en tabla enharinada a un espesor de 1/4 de pulgada.
Unte cada porción
con media barra de mantequilla blanda y enrolle como brazo de gitano.
Corte con cuchillo a un espesor de dos dedos de ancho y ponga en moldes engrasados
especial para pancitos.
Deje subir de nuevo por una hora y media o dos horas en lugar
tibio
Hornee a 350 grados durante 30 o 35 minutos mas o menos
Coloque en una linda canasta y sorprenda a sus invitados !!
