PAN CASERO
1/3 taza de agua tibia
2 cucharadas de levadura en polvo
1/8 cucharada de azúcar
6 y 1/2 tazas de harina ( mas harina para espolvorear la mesa de trabajo)
1 huevo
1/2 taza de aceite
2 cucharadas de azúcar
1 lata de leche evaporada
1 cucharada de sal
PREPARACIÓN
Remoja la levadura en el agua tibia., agrega el !/8 de
cucharada de azúcar, mezcle y deje reposar por 15 minutos.
Aparte mezcle el resto de los ingredientes incluyendo la levadura y amase
aproximadamente 5 minutos en una superficie enharinada. hasta obtener una
consistencia manejable, que desprenda de las manos.
Cubra la masa con un plástico y déjela reposar por 15 minutos, amasándola eventualmente..
Separe la masa en dos mitades y colóquelas en forma alargada en bandeja de hornear previamente engrasada, y déjela reposar hasta que doble su tamaño, aproximadamente 50 minutos. Leve al horno [recalentado a 350 grados por 30 minutos.
SE OBTIENEN 2 HOGAZAS DE PAN. Ideal para cenar con chocolate.
