PAN DE SODA IRLANDES
2 Cucharadas de mantequilla
4 tazas de harina de todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 o 1 y media de leche cortada con 1 y 1/2 cucharada de vinagre
PREPARACIÓN
Precaliente el horno a 424 grados.
Mezcle la mantequilla con la harina, la soda y la sal.
Añada la leche poco a poco mientras mezclas.
Lo importante en este punto es no exceder la cantidad de leche para que la masa
no te quede mojada
Mezcla hasta que puedas trabajarla aunque al principio puede estar bien
pegajosa.
Amasa con la palma de la mano y doblando la masa hasta que este suave y
manejable.
Dale la forma redonda y coloca en plancha de ir al horno.
Haz un corte en la superficie del pan en forma de cruz.
Hornea 45 minutos
NOTA: Puedes untar con un poco de miel despues de los primeros 35 minutos de
hornearse.
