MOUSSE DE SALMON
1 Sobre de gelatina sin sabor
1/4 de taza de agua fría
1 taza de mayonesa
1/2 taza de crema de leche desnatada
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de sal
1 taza de apio
1 taza de pepinillos cortados finamente
2 cucharaditas de salsa de rábano
picante a gusto
1 lata de salmón escurrida y deshilachado
PREPARACIÓN
Suaviza la gelatina en agua y disuélvela a baño de María.. En un recipiente mezcla la mayonesa. la crema de leche. el jugo de limón, la sal, el apio, los pepinillos, la salsa de rábano, el salmón y el picante. Añada la gelatina. Revuelve y echa en un molde untado con aceite de olivo. Deja enfriar hasta que este firme y desmolde.
NOTA: Cuando lo desmolde pongalo en un lindo platón y haga un nido de lechuga al rededor y cómalo con galletitas
