MOUSE DE POLLO VALERY
1 Libra de pechuga de pollo
2 sobres de gelatina sin sabor
1 cucharada de mostaza
1/2 taza de mayonesa
perejil, pepino, pimientos morrones.
PREPARACIÓN
Disuelva en 1 taza de agua caliente los 2 sobres de gelatina, póngala en la nevera hasta que enfríe. El pollo se sazona normal, con ají, ajo, cebolla, salsa china, se le da color de paila. se tapa y se deja sudar o sea cocinado sin echarle agua. Ya cocinado el pollo, muélalo en moledora y añádale el resto de los ingredientes. Por otro lado hervir a "Baño de Maria " la mezcla de la gelatina hasta que se derrita. Luego eche el pollo molido con los demás ingredientes. Ponga en un molde y poner en la nevera hasta que endurezca .
