MANTEQUILLA DE LIMON
1/2 Taza de mantequilla sin sal ( temperatura ambiente )
4 cucharadas de perejil fresco picado
2 cucharadas de jugo de limón fresco
2 cucharaditas de cáscara de limón rallada
1/2 cucharadita de sal
pimienta
PREPARACIÓN
Bata en un recipiente la mantequilla con cuchara
de madera o batidora, hasta que este suave.
Añada los otros ingredientes.
Forme la mantequilla como un rollo de 4 pulgadas de largo y una de ancho.,
envuelva en papel plástico y congele hasta que este bien firme
NOTA:: Esta mantequilla puede cortarla en rueditas después que este firme, y ponerla a cada comensal en el plato acompañando el pollo o pescado.
