LASAGNA
1 Libra de queso mozarella rallado grueso
1 libra de pasta de lasagna
1 cebolla grande rallada
6 dientes de ajo majados
1/4 taza de aceite de oliva
1 libra de carne molida
1 lata de salsa condimentada
5 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharadita de orégano en polvo
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
2 taza de salsa bechamel de consistencia mediana
10 o 12 hojas de albahaca
picaditas
PREPARACIÓN
Hierva las tiras de lasagna como de costumbre, con poco de sal y aceite para que no peguen, escurra y reserve.
Sofría la cebolla y el ajo en el aceite, hasta que este transparente, eche la
carne y nueva bien para que desbarate y no forme grumos.
Agregue la salsa condimentada mas 7 medidas de agua ( midiéndola por
esta lata )
Agregue también las 5 cucharadas de pasta de tomate, orégano, sal, azúcar,
albahaca y deje
cocer a fuego lento hasta que la carne este bien cocida ( sin que se seque mucho
la salsa ). Deje cocinar y espesar un rato..
Si encuentra esta carne un poco agria, puede ponerle un poquito mas de azúcar
para matar la acidez.
SI ES NECESARIO puede añadir un poco mas de agua. Rectifique
la sal.
Pase por colador para separar la carne de la salsa.
En un pirex grande rectangular eche un poco de la salsa de la
carne, luego una camada de la pasta, luego carne , un poco de la salsa bechamel y
también queso ya rallado. Luego otra camada de pasta y repita el mismo
orden. Se termina con salsa de carne,por encima y queso rallado.
Hornee a 350 grados por espacio de 1 hora. ( tapada con papel de aluminio.), luego de media hora y ya cocinada quite el papel
Sirva caliente y con panes tostados con ajo para acompañar
