GALLETITAS DE NARANJA
2 Tazas de harina cernida
3 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
3/4 taza de mantequilla o margarina
1 taza de azúcar morena
1 huevo
1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
1 cucharadita de vainilla
1/4 taza de azúcar
1/2 taza de nueces picadas finamente
PREPARACIÓN
Cierna juntos el polvo de hornear y la sal. Bata la mantequilla o margarina hasta dejarla cremosa; Añadale el azúcar moreno gradualmente., bata bien.. Mezcle a lo anterior el huevo sin batir, la ralladura de cáscara de naranja y la vainilla. Añada la mezcla de harina y únalo todo bien. Enfriela en el refrigerador por dos horas. Una el azúcar con las nueces picaditas. Forme pequeñas bolas con la masa y hágalas rodar por la mezcla del azúcar y nueces. Colóquelas en lamina engrasada y hornee a 400 grados alrededor de 10 minutos.
