GALLETITAS DE AZUCAR
3 Tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
1 1/4 tazas de azúcar
1 taza de mantequilla
3 huevos
1 cucharadita de vainilla
PREPARACIÓN
Cierna juntos la harina, polvo de hornear, sal y azúcar. Agregue la mantequilla incorporándola con un tenedor. Añádanse los huevos ( sin batir ) y la vainilla. Mezclase bien. Extiéndase la masa en tabla enharinada con un bolillo a un espesor fino y corte las galletitas con moldes especiales para hacerlas o sea moldes con formas de figuritas, si no los tiene corte con corta pasta. Póngalas en lamina engrasada y hornee a 375 grados por aproximadamente 8 minutos. Déjelas enfriar bien antes de guardarlas el latas o frascos de cristal bien cerrados.
Estos frascos yo los decoro sobre todo en navidad con lazos y adornos propios de esta época.
