GALLETITAS DE NEVERA
1 Taza de mantequilla
2 tazas de azúcar parda ( morena )
2 huevos batidos
3 y 1/2 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 taza de nueces picadas o coco rallado
1 cucharadita de vainilla
PREPARACIÓN
Bata la mantequilla y el azúcar bien, agregue los huevos ya batidos, mueva un rato, agregue la harina, polvo de hornear y sal uniendo bien con un estribo. Luego eche las nueces o el coco y envuelva bien; agregue la vainilla, divida la masa en dos, haga dos rollos y envuelva en papel encerado y ponga en nevera.
Cuando desee hornearlas parta en
rueditas finas, ponga en laminas engrasadas y hornee a 375 grados, mas o menos
por 12 minutos.
