GALLEWTICAS DE GUINEO
2 Tazas de mantequilla
1 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina
1/2 taza de maicena
1 cucharadita de polvo de hornear Royal
1/4 cucharadita de sal
1 taza de pulpa de guineo
PREPARACIÓN
Se bate la mantequilla., se agregan uno a uno los huevos, azúcar y vainilla.; se ciernen los ingredientes secos y se agregan a la mezcla alternando con la pulpa de guineo. Se vierte por cucharadas, en una lamina sin engrasar, separadas unas de otras.. Se rocían por arriba con canela y azúcar, se hornean a 400 grados por unos minutos hasta dorar.
