GALLETAS EN ESTRELLA
1/2 Taza de mantequilla
1 taza de azúcar
1 huevo
1 cucharada de polvo de hornear
1 y 3/4 tazas de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla
sal
PREPARACIÓN
Se bate la mantequilla hasta el punto de crema. Se continua batiendo mientras se añade poco a poco el huevo, el azúcar, la harina, el polvo de hornear, una pizca de sal y la esencia de vainilla. Luego se guarda la masa en el refrigerador durante una- dos horas para que crezca.
Luego se coloca la masa en superficie enharinada donde se
extiende con bolillo.
Las galletas se cortan con un molde de estrellas.
También se pueden usar moldes de otra forma, como arbolitos o cometas. Se
colocan en lamina engrasada y se hornean a 175 grados durante 10 o 15 minutos.
Al final se sacan y se dejan enfriar.
Si se desea. al enfriarse puede decorarlas con mermelada o glasear como también cubrirlas con chocolate derretido, para dejarlo enfriar después.
