GALLETAS DE COCO
3/4 Taza de azúcar impalpable
1 taza de harina
3 cucharadas de mantequilla
1 huevo
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de polvos de hornear
1 pizca de sal
1 cucharada de leche
1 taza de coco rallado
PREPARACIÓN
Se bate la mantequilla con el azúcar, la vainilla, se agrega el huevo y luego todos los demás ingredientes, se bate y se mezcla todo.
Se ponen en pequeñas porciones en molde enmantequillado.
Pueden hacerlas redondas o cuadradas y al horno a 350 F por 20 minutos
aproximadamente
