FLAN DE MELOCOTONES
Ralladura de cáscara y jugo de limón
5 huevos ( separe las claras )
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de melocotones ( sin el jugo )
6 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN
Precaliente el horno a 350 grados
Licue las leches, jugo de limón y ralladura .Agregue las yemas.
Vacíe la mezcla en pirex engrasado.
Coloque los melocotones.
Hornee a baño de Maria a 350 grados por aproximadamente 40 minutos.
LUSTRE
Bata las claras a espumar y agregue poco a poco el azúcar en
forma de lluvia.
Ponga este lustre sobre el postre cuando este frío. Puede dorar el
merengue al broil en el horno .
NOTA: Este postre es mejor si se hace el día anterior , pero poniendo el lustre el mismo día.
