FLAN DE PERA
3/4 Taza de azúcar
1 lata de néctar de pera (11.5 onza fl )
1 lata de leche condensada
8 onzas de queso crema cortado en trozos
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
5 huevos
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 350 grados
Coloca el azúcar en un ollita a fuego medio y cocina hasta
que esta azúcar cocine y ponga color caramelo.
Seguido vierta en 8 moldecitos de flan de 6 onzas.
Coloca el néctar, la leche condensada, el queso crema y el
extracto de vainilla en la licuadora. Licua hasta obtener mezcla homogénea.
Añade los huevos y licua otra vez..
Vierte esta mezcla en los moldecitos ya preparados.
Ponlos a baño de Maria al horno, en molde que el agua
los cubra una pulgada.
Hornea durante 35 o 45 minutos o hasta que al introducir cuchillo en el
centro salga limpio. Déjalos enfriar y refrigéralos por varias horas.
Pasa una espátula pequeña al rededor del borde de lo moldecitos para
desprenderlos.
Voltéelos sobre platillos para servir.