FLAN DE PERA

3/4  Taza de azúcar
1 lata de néctar de pera (11.5 onza fl )
1 lata de leche condensada
8 onzas de queso crema cortado en trozos
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
5 huevos

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 350 grados

Coloca el azúcar en un ollita a fuego medio y cocina hasta que esta azúcar cocine y ponga color caramelo.
Seguido vierta en 8 moldecitos  de flan  de 6 onzas.

Coloca el néctar, la leche condensada, el queso crema y el extracto de vainilla en la licuadora. Licua hasta obtener mezcla homogénea.
Añade los huevos y licua otra vez..
Vierte esta mezcla en los moldecitos  ya preparados.
Ponlos a baño de Maria  al horno,  en molde que   el agua los cubra  una pulgada.
Hornea durante 35 o 45 minutos o hasta que al introducir cuchillo  en el centro salga limpio. Déjalos enfriar y refrigéralos por varias horas.
Pasa una espátula  pequeña al rededor del borde de lo moldecitos para desprenderlos.
Voltéelos sobre platillos para servir.

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