FLAN DE QUESO HEIDY
1 Lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón verde
1 libra de queso Philadelphia o queso crema
5 huevos
4 cucharaditas de maicena
CARAMELO
3/4 taza de azúcar
2 cucharaditas de agua
PREPARACIÓN
Licue la leche evaporada, la leche condensada, vainilla, ralladura de limón, queso, huevos y maicena. Reserve.
Para el caramelo, ponga en un molde el agua y el azúcar,
lleve al fuego dándole vueltas por todo el molde evitando que se queme..
Cuando este dorado, meta el molde en una fuente grande con agua fría para
que el caramelo se endurezca
Luego vierta la mezcla reservada en el molde.
Hornee a 400 grados por una hora y luego lleve a baño de María de 15
a 20 minutos. Deje enfriar y desmolde,
