FI*LETE CON PUERRO

1/2 Libra de filete cortado en trocitos pequeños y finos
1/2 cucharadita de ajinomoto
1 cucharada de salsa de soja oscura
1/4 cucharadita de aceite de ajonjolí
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de maicena
1 cucharada de agua
aceite para freír
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cebolla roja picadita
1 cubito de ajo
1 taza de puerro picado
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharada de vino o de jerez
sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Sazone la carne con los 6 ingredientes siguientes y deje reposar por media hora.
En una sartén caliente el aceite y fría la carne poco a poco por unos minutos.
Escurra bien y reserve.
En otra sartén ponga el aceite de oliva y sofría en el la cebolla.
Añada el cubito de ajo y el puerro.
Incorpore la carne y añada finalmente la salsa de soja, la salsa de ostras y el vino o jerez.
Salpimente.

 

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