ESTELLITAS
3 y 1/2 Tazas de harina
1 lata de leche condensada
1 y 1/4 de taza de mantequilla
2 claras de huevo
2 cucharadas de agua de azahar
2 yemas
azúcar la necesaria
PREPARACIÓN
HORNO PRECALENTADO A 300 grados
Cierna la harina, forme un hueco en el centro y agregue la
leche condensada , la mantequilla, las claras y el agua de azahar, mezcle bien
hasta formar una pasta suave. Extienda la masa con el rodillo, hasta dejarla de
1 cm., de grueso. Corte las galletas con un molde en forma de estrella,
barnice con las yemas y espolvoree con el azúcar. Coloque en laminas engrasadas
y enharinadas.
Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que doren ligeramente.
