DULCE DE TRES LECHES


 

6 Claras de huevos                              
6 yemas
2 tazas de azúcar
2 tazas de harina
1 cucharadita de royal
1/2 taza de leche
1 cucharadita de vainilla
 

PREPARACIÓN
 

Bata las claras a punto de nieve  reserve. Bata las yemas y el azúcar. Agregue la harina ya cernida con el royal, alternando con la leche y la vainilla. Incorpore las claras batidas  mezclando con movimientos envolventes. Vierta en molde rectangular ( sin engrasar ) . Hornee  a 350 grados por 20 minutos o hasta que este ligeramente dorado. Desprenda la masa del  molde y pincha con un tenedor.

Lleva  la siguiente crema:

1 Lata grande de leche evaporada
1 lata grande de leche condensada
2  tazas de leche
2 yemas batidas
1 cucharadita de vainilla.

Prepare del siguiente modo la crema:

Tibie las leches con las yemas, después de  de frías mezcle con las vainilla y vierte esta mezcla sobre la masa. Luego cubra con suspiro flojo preparado con:

1  y 1/2 taza de azúcar
1/2 taza de agua
1 taza de claras.

NOTA:
Las claras del suspiro no se incluían en los ingredientes anteriores.
Una taza se llena de claras con alrededor de 6 a 8 huevos.
 

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