DIP DE BERENJENA
1 Berenjena grande
1 cebolla blanca
2 dientes de ajo
un poco de perejil
1 tomate Barceló
1/4 cucharadita de sal
1 lata de crema de hongos
pimienta al gusto ( se se desea)
1/2 cucharadita de nuez moscada
PREPARACIÓN ()
Pinche la berenjena con un tenedor para evitar que se hinche en el horno y pueda quemarse.
Ponga la berenjena al horno previamente encendido a 400
grados hasta que note este cocinada y blanda.
Retírela , deje refrescar y pélela.
Parta la berenjena y cebolla en pedazos y ponga en licuadora junto a los
demás ingredientes hasta que desbarate.
ESTE DIP es sabroso para acompañar con palitos de apio, zanahorias o galletitas
