DELICIA DE CIRUELAS
1 Lata de leche condensada
4 tazas de ciruelas pasas sin semilla
2 tazas de aqua
1/2 cucharadita de vainilla
8 claras de huevo batidas a punto de nieve
2 cucharadas de harina
Para la salsa
1 Lata de leche condensada
2 latas de leche evaporada
2 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla
1/8 cucharadita de sal
Lleve todos los ingredientes al fuego, deje cocinar por 5
minutos
retira del fuego y reserva.
PREPARACIÓN
Acaramela un molde redondo y reserva.
Aparte , mezcla las ciruelas y el agua, cocínalas a fuego lento
hasta que estén blandas
y se haya consumido la mitad del agua.. Retíralas del fuego, tritúralas y
déjalas enfriar.
Agrega la leche condensada y la vainilla, incorpora las claras y la vainilla,
mezcla todos los ingredientes
con movimientos envolventes
Vierte esta mezcla en el molde acaramelado y lleva al horno
precalentado a 350 F en baño de Maria por 50 minutos.
Retira del horno y deja refrescar.
SIRVA CON LA SALSA RESERVADA
